KOYU YEŞİL SEBZELER

Koyu yeşil sebzeler metabolizmamız için oldukça önemlidir ve diyetimizde mutlaka bulunmalıdır. İçeriklerinde bol miktarda K vitamini, C vitamini, demir, çinko, lif içeriği, folik asit, potasyum, lutein ve kalsiyum gibi pek çok mikrobesin bulunmaktadır. Bu bitkilere yeşil rengini veren klorofilin de pek çok faydası olmakla birlikte pişirildiğinde klorofil kaybolmaktadır. Tadı güzel olan ve salataya konabilen her yeşil sebzeyi çiğ olarak da yemeye özen gösterin.